Су вид рецепты приготовления: 50 фото
Частые вопросы
Налейте в емкость воды, нагрейте ее до нужной температуры, затем опустите пакеты с продуктами, а сверху положите теплоизоляционные шарики. Можно и не ждать — подогреть воду вместе с пакетами, но тогда ко времени приготовления по рецепту нужно добавить несколько минут.
Создать условия для приготовления пищи без покупки оборудования Sous-vide в дом можно с использованием: Полиэтиленовых пакетов, пищевой пленки. Речь не идет о вакуумизации, но главная задача – исключить контакт с водой, иначе процесс будет идентичным варке.
Любое мясо, будь то говядина, телятина, баранина или свинина, после тепловой обработки таким образом получается невероятно нежным, сочным, ароматным и необычайно вкусным.
Если есть мультиварка с поддержанием заданной температуры - это идеально. Пакеты с мясом должны быть полностью погружены в воду. Я много экспериментировала и покажу вам пару результатов. Готовить 1,5- 2 часа.
Благодаря быстрому охлаждению сочность и вкус сохраняются лучше, ведь во время этого процесса активно сгущаются гели и соки внутри продукта.
Как приготовить Курицу сувид: Рецепт курицы сувид, как в фотографии
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ, чтобы узнать, что такое СУВИД для Дома: 3 рецепта + обзор RAWMID Modern RMS-03
Как готовить еду в су-вид: инструкции, режимы, рецепты | фотокадры
Все о сувиде: что это за технология и как картинки
Видео галерея
Мясо Су Вид Sous Vide. Самый нежный карбонад.
НАФИГА НУЖЕН СУВИД на кухне?!
Снова Очень Удивлен! Грудинка свиная методом Су-Вид
Су вид: что это такое, как готовить, что понадобится дополнительно и что получится в результате
Рецепт свиной вырезки су вид в молекулярной кухне - фотокартины
Евгений Верников
Привет! Я Евгений, и технологии — моя фишка. На этом сайте я рассказываю о новинках из мира компьютеров, смартфонов, планшетов и гаджетов. Делюсь лайфхаками, обзорами и советами, чтобы ты мог выбрать то, что подходит именно тебе. Если хочешь быть в тренде и разбираться в tech-новинках, ты в нужном месте!
